采用核磁共振技術來測定玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變溫度是近年來興起的一項新技術，它能夠進行快速、準確、實時的定量測量，而且對樣品不具有破壞性，在測量食品的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度及其他方面具有廣闊的應用前景。
玻璃態(tài)轉(zhuǎn)化溫度測定儀（核磁共振）采用模塊化設計，在傳統(tǒng)的弛豫時間測試設備的基礎上，結(jié)合了樣品控溫系統(tǒng)與成像系統(tǒng)，可用于食品、能源、高分子材料等領域的研究，模擬高溫環(huán)境下，樣品的物性變化，獲得定性與定量的信息，還可通過核磁共振成像技術實現(xiàn)H質(zhì)子空間分布的檢測
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